أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

معمول بالتمر مقدم من شيف وسيلة شايب

معمول بالتمر

مقدم من شيف وسيلة شايب
مقادير وطريقة التحضير معمول بالتمر
250 جرام  زبذة اومرقرين بحرارة الغرفة
3ملاعق اكل زيت
3ملاعق اكل سكر ناعم
3ملاعق اكل ماء الزهر
رشه  ملح
5جرام  خميرة الحلويات
500جرام دقيق
وزن العجينة 35غجرام  الى 40جرام  طابع الخاص بالمعمول
الحشو
تمر منزوع منه النوة نضع ملعقة صغيرة زبذة وقرفة وقرنفل نعجن كويس جدا نشكل داير وزن 18جرام  الى20جرام
ناخذ ايناء نضع الزبذة وسكر نعجنهم مليح تم نضيف زيت والماء الزهر ونعجنهم نضيف ملح والفانيليا ونطمهم بالفرينة تم نشكل دواير تم نضع حشو التمر ونشكل دايرة ناخذ صحن نضع فيه ملعقة فرينة نضع الدايرة تمنضعه في طابع الخاص بالمعمول نضعهم في الصينية الفرن درجة حرارة 180درجة مدة الطهي 25دقيقة
نقدمها كما هي موضحة في الصورة
بالف هنا

فوائد العجوه

يحتوي تمر العجوة على عددٍ من الفيتامينات الهامه لجسم الانسان ، مثل البيتا كاروتين، وفيتامين ج، بالإضافة إلى فيتامينات ب، مثل: الثيامين المعروف بفيتامين ب1، والرايبوفلافين أو فيتامين ب2، والنياسين أو فيتامين ب3. الألياف: يُعدُّ كُلٌّ من لُبِّ تمر العجوة وبذرته غنيّينِ بالألياف، بما فيها الألياف الذائبة في الماء، والألياف غير الذائبة في الماء. السكريات: يحتوي تمر العجوة على من سكر الفركتوز، من سكر الجلوكوز،ومقارنةً بتمر الزايدي  فإنَّ تمر العجوة أعلى بمحتواه من السكّريات، بما فيها سكر الجلوكوز، والفركتوز، والمالتوز، والجلاكتوز.إلى أنَّ مسستخلص تمر العجوة يحتوي على مضادات الأكسدة، ومضادات الالتهابات، التي يُمكن أن تُقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمويّة.، إلى أنَّ تمر العجوة قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بسُمّيّة الكبد، وغيره من الأمراض.، إلى أنَّ تناول مستخلص تمر العجوة يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد، ويُحسّن من وظائف الكبد، كما أوضحت نتائج الدراسة أنَّ مجموعة الفئران التي تناولت مستخلص تمر العجوة ارتفعت لديها مستويات مضادات الأكسدة، واستُعيدت إنزيمات الكبد إلى مستوياتها الطبيعية

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا الحلقومة المندرين التركية مقدمه من الشيف وسيله شايب

تابع ايضا كيكة بالشوكولاتة مقدمة من شيف  وسيلة شايب

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.