مكرونه الالوان للأطفال مقدمه من الشيف سهام الحشاش 

مكرونه الالوان للأطفال

مقدمه من الشيف سهام الحشاش 
المقادير:
كيس مكرونه
معلقه زيت
رشه ملح
مياه سخنه
اللوان طعام اصفر واخضر واحمر
وزيتون أخضر
الطريقه:
نضع اناء علي البوتاجاز فيها المياه السخنه وزيت والملح وبعد ذالك نحضر ثلاث بولات فاضيين ونضع بداخلها جزء من المكرونة المسلوقه مع المياه السخنه ونقوم بوضع اللوان الطعام عليها في كل بوله لون محدد اصفر واخضر واحمر نقطه بسيطه ونقوم بتصفيتها وتقديمها للأطفال

والف هنا

البيض مصدراً جيداً للبروتين عالي الجودة، بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية الأساسية التي تُغطّي حاجة جسم الإنسان، وخاصةً وجود كمية كبيرة من اللايسين، والأحماض الأمينية المحتوية الكبريت. الأحماض الدهنية: تتكوّن الأحماض الدهنيّة في البيض بشكلٍ أساسيٍّ من سلاسل متوسطة إلى طويلة، وتشمل الأحماض الدهنية المشبعة والتي تُشكّل 30%، والأحماض الدهنية غير المشبعة والتي تُشكّل 70% من مجموع الأحماض الدهنية الموجودة في البيض، وتتكوّن الأحماض الدهنية المشبعة بشكلٍ أساسي من حمض البالمتيك أو حمض النخيل بنسبة 23%، وحمض الستياريك بنسبة 4%، وحمض الميريستيك بنسبة 1%، بينما تتألف الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة من حمض الأولييك بنسبة 47%، أمّا الأحماض الدهنيّة المتعددة غير المشبعة فهي تتكوّن من حمض اللينولييك بنسبة 16%، وحمض اللينولينيك بنسبة 2%،ومن الجدير بالذكر أنَّ الأحماض الدهنية تُعدُّ من المكونات الأساسية في الجسم، والتي تساهم في الحفاظ على الوظيفة الفسيولوجية الطبيعية للجسم، كما تساهم في الاستجابة الوقائية للمنبّهات المرَضيّة. السيلينيوم: يُعدُّ البيض مصدراً غنياً بالسلينيوم،الذي يساعد جسم الإنسان على إنتاج بروتينات خاصة تُعرف بالإنزيمات المضادة للأكسدة، والتي تقلل من تلف الخلايا، وتشير بعض الأبحاث إلى أنَّ السيلينيوم قد يساعد على تقليل خطر الأصابة ببعض أنواع السرطان، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالآثار السامّة للمعادن الثقيلة، وبعض المواد الضارة الأخرى. الفسفور: توفّر البيضة المسلوقة ما نسبته 9% من الكمية الغذائية الموصى بها من الفسفور، ويدخل الفوسفور في تركيب الدهون الفوسفورية، وهي مكوّنات هيكلية رئيسية للأغشية الخلوية، بالإضافة إلى أنَّه يدخل في تركيب أملاح فوسفات الكالسيوم، والتي تُعدُّ من المكونات الرئيسية للعظام.فيتامين د: يُعدُّ فيتامين د ضرورياً للجسم

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا طاجن فريك باللحمة مقدمه من الشيف شوشو عرابي