البسبوسه بالكراميل مقدم من شيف نور جاب الله
- كتبت اسماء عزازي
- مدة التجهيز ١٥ دقيقة
- مدة الطهي ١٥ دقيقة
- البسبوسه بالكراميل
المقادير
2 كوب دقيق سميد
كوب سكر
كوب حليب
2 ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة جوز هند
3 ملاعق كبيرة حليب بودر
السيرب
كوب سكر
كوب وربع ماء
نص ليمونة
2 ملعقة كبيرة عسل
الطريقة
قبل اى شيء نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة. نضع كوب السكر مع ربع كوبماء على النار حتي يصير لونه ذهبي نضيف الحليب اليه ونقلب لغاية ما يتجانس ثم نضيف السمنة والحليب البودرة يضاف الى دقيق السميد المخلوط بجوز الهند والبيكنج بودر ونقلبهم كلهم مع بعض لغاية ما يتجانسوا ندهن صينية بالزبدة ثم ننزل بالخليط فيها .. تزين بالمكسرات حسب الرغبة وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة فقط تخرج من الفرن لتسقي بالسيرب الساخن وهى ساخنة ثم توضع مرة أخرى داخل الفرن وهو مطفي لتتشرب وبالف هنا وشفا
مدير قسم المطبخ لجريده اسرار المشاهير اسماء عزازى
سمسمه سعد
