البقلاوة  مقدمه من شيف مني التابعي

البقلاوة

مقدمه من شيف مني التابعي

المقادير

لفه جلاش
كوب سمن على زبدة
وممكن سمن لوحده اوزبده لوحدها

الحشو
#شيف_منى_التابعي
زى ماتحبى وممكن سادة

الشربات

كوب ونص سكر
كوب ونص مايه
عصيرنص لمونه
الطريقة

الشربات الاول عشان يبرد
في حله علي النار ضيفي المايه والسكر وقلبيهم و اول ما يغلى
ضيفي عصير اللمون

يغلى 10 دقائق و اغلقي النار وسبيه يبرد تماما

البقلاوة

ندهن  الصنية سمن او زيت

ناخد كل قطعة من الجلاش ونضيفها فى الصنية وندهن كويس عشان يبقي مورق

ونضيف كل ورقة فوق بعض وما بين كل ورقة وورقه ندهن بالسمنه

لحد ما نوصل لنص الصنية ونضيف الحشو المتوفر عندك
ولو حباها سادة
كملى فرد الجلاش بنفس الطريقة
واخر ورقتين علي الوش ظبطى الحروف عشان الصنية تبقى متساوية تماما وبعدين قطعيها

يدخل فرن ساخن مسبقا علي درجه حراره ١٧٠

اول ما تحمر من الأطراف شغلى الشواية بسيط ليحمر الوش

لما تطلع من الفرن ضيفي عليها الشربات على طول

سيبيها تبرد
وبالف هنا

المكسرات غنية بالدهون، وقليلة الكربوهيدرات وتعد مصدرًا كبيرًا للعديد من المغذيات، بما في ذلك فيتامين E، والمغنيسيوم، والسيلينيوم. المكسرات تحتوي على مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول، والتي قد تحمي الخلايا من التلف. وقد ثبت أن للمكسرات دور في المساعدة في تعزيز فقدان الوزن بدلًا من المساهمة في زيادة الوزن، وقد وجدت العديد من الدراسات أن الجسم لا يمتص كل السعرات الحرارية في المكسرات. المكسرات قد تساعد على خفض الكوليسترول الكلي، والدهون الثلاثية بينما تعزز مستويات الكوليسترول الجيد. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن السكر في الدم وضغط الدم والعلامات الصحية الأخرى، تتحسن عندما يتم تضمين المكسرات في الوجبات الغذائية للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2، ومتلازمة التمثيل الغذائي. تشير الأبحاث إلى أن المكسرات قد تكون مفيدة في الحد من الالتهاب، خاصًة في مرضى السكري، وأمراض الكلى وغيرها من الحالات الصحية الخطيرة. قد تقلل المكسرات بشكل كبير من خطر الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية، وذلك لأن المكسرات تزيد من معدل الكوليسترول الجيد، وتحسن وظيفة الشرايين ولها فوائد أخرى مختلفة لصحة القلب

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضا كرسبي ورق العنب مقدمه من شيف هند محسن