البوريك التركي مقدم من الشيف انغام طلعت

المكونات
اول خطوه التشريبه 👇
كوب لبن
2 بيضه
١/٢ كوب زيت
١/٤ كوب زبده سايحه
١/٢ علبه زبادي
ملح
فلفل اسود
الخطوه التانيه الحشوه 👇
جبنه موزاريلا مبشوره
جبنه شيدر مبشوره
جبنه كريمي او جبنه فيتا
١/٤ لحمه معصجه يمكن الاستغناء عنها
بقدونس اخضر مقطع
نعناع ناشف او فرش
اخر خطوه 👇
لفة جلاش
سمسم للوجه

طريقة التحضير
تخلط مكونات التشريبه مع بعض ثم نخلط كل المكونات الخطوه التانيه مع بعض ايضا وتالت خطوه تؤخذ ورقه من لفه الجلاش في صينيه وتدهن بالفرشه من التشريبه بين كل طبقه وبعد 5 طبقات هنضع الحشو بتاع الخطوه التانيه هنقسمها علي جزئين الحشو وبعد الحشو هنضع 5 طبقات من ورق الجلاش بين كل طبقه هندهن بالتشريبه ثم نضع طبقه تاني من الحشو ثم 5 طبقات من ورق الجلاش وبين كل طبقه هندهنا بالتشريبه ايضا ونتركها لمدة ساعتين او اكثر حتي تعطى نفس شكل العجينه وبعد ساعتين هنقطعها الحجم اللي تحبيه ثم هنضع علي الوش سمسم وندخلها الفرن علي درجة الحرارة 180 تاخد لون دهبي من تحت وثم نشغل الشويه لتاخد لون ذهبي ايضا ونحرجها من الفرن تهدا تمام ثم تقطعيها تاني
وبالف هنا