البيتزا الايطالي مقدمه من الشيف محمد عطفي

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير :20دقيقة
مدة الطهي : 10 دقيقة
المقادير :
1 كيلو دقيق
480 جرام ماء
20 جرام   حليب بودرة
15 جرام خميرة فورية
15 جرام سكر
20 جرام ملح
50 جرام زيت زيتون
5 جرام محسن خبز

الطريقه
أولآ نحضر علبه فاضية وانزل بالتوابل علي السوائل واضرب بالمضرب جيدا واتركها خمس دقائق تندمج
وانزل أخر شئ بالزيت في العجانه
وبعدين اطلع العجين ونلفه كويس
وبعد 10 دقائق اقسط منه علي حسب مقاس الفورم

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ اسماء عزازي