كتبت اسماء عزازي
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطهي
10 دقائق
المقادير
نص دجاج فيليه
دقيق
بيضة
بقسماط مطحون
ملح وفلفل وبابريكا وتوم وبصل باودر
كاري وكركم والسبع بهارات وجنزبيل
زيت وخل
الطريقة
نخلط معلقتين دقيق مع البيضة وربع كوب لبن ومعلقة زيت وخل وملح وفلفل وبابريكا في الكبة
نضع الخليط في طبق عميق وننزل بشرائح الدجاج ونغطيه ونضعه في التلاجة اقل وقت ساعتين
نحضر طبق ونضع فيه البقسماط و3ملاعق دقيق وكرسبي والبهارات والتوابل المذكورة
نخرج الدجاج من التلاجة ونغلفه جيدا بالخلطة الجافة ونضغط عليه براحة الكف حتي، يمسك في الدجاج
نضع الدجاج ربع ساعة في التلاجة ثم نخرجه وتحمر ويقدم ساخن مع الطحينة او التومية او المايونيز والكاتشاب والبطاطس
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
المزيد من المشاركات
وسمسمه سعد
