الزبادى البيتي مقدمه من هدي المنسي
كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ربع ساعه
مدة التخمير ٦ ساعات
المقادير
كليو لبن فلاحى
كوب زبادى بلدى للخميره
الطريقه
هنغلى اللبن ويهدى لغاية ما يبقى فاتر
هنجيب كوب الزبادى مع نصف كمية اللبن ونضربه فى الخلاط كويس لحد ما يتجانس معاه
ونضيف عليه باقى الكمية
نسخن الفرن ونطفى عليه ونكون جايبن صينيه فيها ماء سخنه مش مغليه ونصبه فى كوبيات او اطباق فخار وبس خلاص ويترك فى الفرن حوالى من ٤ الى ٦ ساعات ويوضع فى التلاجه والف هنا وشفا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ أ اسماء عزازي