الغريبة ( حلويات العيد ) مقدمة من مطبخ ندى العسال
مدة التحضير نصف ساعة
مدة الخبز 20 دقيقة
المقادير
1 كوب سمنة بلدى أو نوع نظيف
نصف كوب سكر بودرة منخول
2 كوب دقيق
فانيليا
رشة ملح
الطريقة
– يخلط السمن مع السكر فى بولة عميقة بالمضرب الكهربائى حتى تفتح لونها وتصبح قوامها كريمى .
– تضاف رشة الملح والفانيليا للدقيق ويضافوا لخليط السمنة ثم يجمع العجين كله باليد ولا نفرط فى العجن .
– تترك العجينة لترتاح قليلا فى التلاجة وتخرج تعجن مرة اخرى قليلا ثم تشكل كور صغييرة فى حجم حبة البندق فى صاج للفرن وتزين باى نوع مكسرات أو الخرز القابل للأكل .
– يسخن الفرن على حرارة 150 أو منخفضة وتخبز الغريبة حوالى 20 دقيقة حتى تشقر قليلا من اسفل وتخرج لترتاح ثم تقدم بألف هنا
مدير مطبخ جريدة اسرار المشاهير أ/ جيهان جعفر