أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

الفادج كيك مقدمه من الشيف شوشو عرابي 

الفادج كيك 

مقدمه من الشيف شوشو عرابي 
هنضرب ( ٦ بيضات + فانيلا + ٢ كوب سكر لمدة ٣ دقايق ونضيف المقادير الجافة وكلها منخولة كوب كاكاو خام + ٢ كوب دقيق + م ص بيكنج بودر + ١/٢ م ص بيكنج صودا + رشة ملح ونضرب ونضيف كوب وتلت ماء مغلى مضاف ليه كوب زيت ونضرب )
هنصب الخليط السائل فى صنية مبطنة بورقة زبدة مقاس ٢٤
وتدخل فرن ١٨٠ درجة لمدة ٥٠ دقيقة تطلع نسيبها تبرد تماما
ونقسمها ل ٣ ديسكات ونسقى الديسكات بخليط من  كوب ماء + ٢ م ك نوتيلا
نجهز الحشوة وهى الجناش  على النار هنحط ١/٢ كوب حليب + ١/٢ كوب كريم شانتيه + ١/٤ كوب زيت اول مايغلوا هننزل ٢ كوب شيكولا بالحليب خام ٤٠٠ جرام ونقلب ونطفى
هنسيب الجناش يبرد خالص وندخله التلاجة ٢٠ دقيقة
نجهز بقى التورتة هنحط طبقة كيك ونسقيه وطبقة جناش وهكذا فى باقى الطبقات ونغلف الكيك بطبقة موس شيكولاته  كوب موس شيكولا جاهز + كوب وربع حليب ساقع هنضربهم لحد ما القوام يبقى كريمى  وندخل الفادج التلاجة ساعة يتماسك
هنصب على التورتة باقى الجناش بعد مافكيناه على النار دقيقتين عشان يكون قوامه سائل ونزين الفادج ويتقدم بالف هنا

الشوكولاتة الداكنة تحتوي على كمياتٍ أعلى بكثير من الفلافونويد من الموجودة في شوكولاتة الحليب، كما أنّ الحليب شوكولاتة الحليب قد يُبطئ من امتصاص الفلافونويد في الأمعاء. تحتوي على بعض المعادن: تحتوي الشوكولاتة على المعادن التي تساعد على تعزيز الفوائد الصحية فيها، ومنها: البوتاسيوم: الذي يساعد على التقليل من خطر ارتفاع ضغط الدم. النحاس: الذي يُعدّ عاملاً مساعداً للعديد من الإنزيمات، كما أنّ له دوراً في نقل الحديد، وتحليل الجلوكوز، ونمو الرضّع، وتطور أدمغتهم.الزنك: الذي يساهم في المحافظة على جهاز المناعة، ونموّ وإصلاح الأنسجة. الحديد: الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء. المغنيسيوم: الذي يلعب دوراً مهمّاً في وظائف العضلات والأعصاب، والمحافظة على استقرار ضربات القلب. الفوسفور. تأثير الشوكولاتة في المزاج قد يساعد تناول الشوكولاتة على تحسين الحالة المزاجية، وخاصّةً عند تناولها باعتدل إلى أنّ تناول الشوكولاتة بكميةٍ معتدلةٍ وبطريقةٍ عقلانية، قد ساهم في تحسين المزاج لدى المشاركين، مقارنةً بتناولها بطريقةٍ عشوائيّة، ولا تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات في هذا المجال، ويجدر التنبيه هنا إلى أنّ تناول كميّاتٍ كبيرةٍ من الأطعمة التي تعزز المزاج، كالشوكولاتة؛ لا يرتبط بتحسين الحالة المزاجيّة، وإنّما يمكن تحسين الحالة المزاجيّة عن طريق التركيز على نظامٍ غذائيٍّ طبيعيٍّ ومغذٍّ.فوائد الشوكولاتة لصحة القلب يمكن لتناول الشوكولاتة بكمياتٍ معتدلةٍ أن يفيد القلب؛ وذلك بسبب احتوائها على مضادّات الأكسدة التي ذُكرت سابقاً، فقد تُساعد هذه المركبات خلايا الجسم على مقاومة الأضرار التي تسببها الجذور الحرة الناتجة عن عمليّات الجسم الحيويّة؛ كالتنفس، والملوثات البيئيّة كدخان السجائر، فقد تُسبّب الجذور الحرّة تكوين اللويحات  على جدران الشرايين، والناجمة عن تأكسد الكوليسترول الضار المعروف

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضاورك  الدجاج مقدم من الشيف حسن كمال حسين

 

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.