أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

الكانتون من المطبخ الصيني مقدمه من رباب بلال

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
المقادير
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات
نصف كوب كسبرة خضرا
واحدة جزر كبيرة مبشورة
واحدة بصل كبيرة مقطعة جوانح
نصف كوب فلفل الوان
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة ملح
ملعقتين كبار كاتشاب
ملعقتين كبار صويا صوص
ملعقتين كبار خل
ملعقتين كبار نشا
كوبين ماء
الطريقة
يسخن زيت على نار عالية ثم نضيف قطع الدجاج مع نصف كمية الملح و التوابل و نقلب و النار عالية حتى تحمر و يصبح لونها دهبي. تنشل من الزيت و في نفس الزيت و النار عالية نضيف البصل و نقلب حتى يذبل ثم نضيف الجزر ثم الفلفل ثم الكسبرة ثم الصوص و الكاتشاب و الخل و باقي التوابل مع التقليب ثم نضيف الفراخ مرة ثانية و نذيب النشا في الماء و تضيفها الى الخليط السابق حتى يصبح القوام سميك ثم تقدم

رئيس قسم المطبخ استاذه جيهان جعفر

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.