أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

الكبة الموصلية مقدمه من شيف ام عصام

اسهل طريقه لعمل الكبة الموصلية

FB_IMG_1555334931922

كتبت سمسمه سعد

ندم التحضير ساعة

مده الطهي نصف ساعة
المقادير
2 كوب جريش برغل
كوب سميد
1/4 كوب دقيق
ملعقة شاي كاري
ملعقة شاي كركم
ملعقةوسط ملح
كوب ونصف ماء
الحشوة
1/2 كيلو لحم مفروم
حبة بصل كبيرة مفرومه
باقة بقدونس مفرومه
ملعقة صغيرة بهارات السبعة
ملعقة صغيرة بهارات الكبة
الطريقة
في وعاء يوضع الجريش والسميد ويضاق الملح والماء وتترك لمدة ساعه لكي ينقع
في مقلاه على النار يشوح البصل واللحم ثم يضاف البقدونس والبهارات ويترك جانبا
ثم على طاوله تفتح العجينة بالنشابه ومن الاسفل يوضع قطعة نايلون ومن الاعلى لكي تفتح العجينه بسهوله
ثم تضاف الحشوة ثم تغلق بقطه ثانية من العجينة
ثم يوضع قدر على النار لحد ما يغلي نزل الكبة حتى نسلقها لمدة 7 دقايق ومن نفس العجينة عملت كبة صغيرة
وتترك حسب الرغبة اما سلق او قلي
السوب
يوضع قدر على النار وتشوح بصله صغيرة ويضاف الماء
ثم 2 ملعقة كبيرة دقيق وملعقة صغيرة كاري وكركم
ويضاف قليل اسبكتي وقطعة ماجي وملعقة كبيرة بقدونس مفروم وتترك الى ان تغلي
وتقدم ساخنة
بالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.