أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

الكبده المشويه على الجريل مقدمه من شيف عبير سيد 

الكبده المشويه على الجريل

الكبده المشويه على الجريل
الكبده المشويه على الجريل

الكبده المشويه على الجريل

مقدمه من شيف عبير سيد
مده التحضير :15دقيقه
مده الطهى :3 دقايق
اسم الشيف /عبير سيد
المقادير
كيلو كبده شرايح
نصف كوب صغير ميه بصل
عصير ليمونه
2معلقه كبيره زيت
معلقه صغيره ثوم مفروم
معلقه صغيره بهارات السبعه
نصف معلقه صغيره كمون
ملح
الطريقه


نتبل الكبده بميه البصل وعصير الليمون والزيت والثوم والكمون والفلفل الاسود والملح ونسبها فى التتبيله نصف ساعه بعد كده نحضر الجريل او طاسه تيفال ونمسحها بالزيت بعد ما تسخن ننزل بشرايح الكبده تتسوى لمد 3دقايق

فوائد الكبدة

تناول الكبدة عدّة فوائد أخرى، ولكن ليست هناك أدلة كافية لإثبات فعاليتها؛ كالتخفيف من الحساسية، وزيادة القوة وتحسين القدرة البدنية على الاحتمال، وتحسين نمو العضلات، بالإضافة إلى المساعدة على التعافي من الإدمان الكيميائي وإزالة السموم الكيميائية من الجسم وغيرها من الحالات. فوائد الكبدة لكمال الأجسام يعتمد كمال الأجسام واكتساب العضلات بشكل رئيسي على الغذاء والنشاط البدني، حيثُ إنّ تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون يُزوّد الجسم بالطاقة، كما يُعدّ تناول الأطعمة عالية البروتين مهمّاً جداً لبناء العضلات، وهذا ما توفره الكبدة؛ حيثُ إنّها تُعدّ غنيّة بالبروتين عالي الجودة الذي يمدُّ الجسم بكافة الأحماض الأمينية الأساسية، وبالإضافة إلى ذلك؛ تحتوي الكبدة على مادة الكولين التي تلعب دوراً مُهمّاً في وظائف الكبد وتطور الدماغ.ومن الجدير بالذكر أنّ الكبدة أيضاً تُزوّد الجسم بكامل قيمة المدخول الكافي  للكولين عند الإناث وبمُعظمها عند الذكور وهو من فوائد الكبدة للرجال، وبالنسبة لدور الكولين في كمال الأجسام فيحتاجها الرياضيّون في زيادة الوقت المُستغرق قبل الوصول إلى مرحلة التعب أثناء ممارسة رياضات التحمّل.

تحتوي الكبدة على مجموعة من العناصر الغذائية المسؤولة عن العديد من المهام والوظائف في جسم الإنسان، وفيما يأتي أبرز العناصر الغذائية المُفيدة الموجودة في الكبدة: مصدر غنيّ بالحديد يُعدّ الحديد عنصراً غذائياً أساسياً لجسم الإنسان، ويؤدي العديد من الوظائف المُهمة فيه؛ كالمُساعدة مثلاً على نقل الأكسجين لخلايا الجسم، وتحتوي الكبدة تحديداً على النوع سهل الامتصاص الذي يُعرف بحديد الهيم يُغطى تناول قطعة بوزن 100 غرامٍ من الكبدة البقريّة ما يُقارب  من الكميّة المُوصى بتناولها للرجال يوميّاً من عنصر الحديد أو ما يُقارب من الكميّة المُوصى بتناولها من الحديد يوميّاً للمرأة في سن الحيض.

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاطريقه عمل البرجر  في البيت  مقدمه من شيف مني صالح

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.