أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

الكبسة بالمكسرات مقدمة من ندى العسال

مدة التحضير : 5 دقائق
مدة الطهى : 20 دقيقة
المقادير
2 كوب ارز بسمتى
4 كوب ماء
1 حبة بصل احمر صغيرة مبشورة
1 حبة جزر مبشورة او مفرومة
1 ملعقة كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة زبيب
التوابل الصحيحة المستخدمة للكبسة : حبة لومى . عود قرفة خشب . 4 فص قرنفل . 3 فصوص حبهان . 2 ورق لورى . مستكة
التوابل البودر المستخدمة : قرفة . ملح . فلفل اسود . شطة بودر وممكن استبدالها بفلفل اخضر حامى . كارى . كركم
زيت قليل
فحم
مكسرات محمصة للتزيين .
الطريقة
• يغسل الارز البسمتى ويصفى جيدا من الماء .
• تشوح التوابل الصحيحة مع البصل والجزر المبشور حتى تظهر رائحتهم.
• يضاف لهم السكر والزبيب ويقلبوا معا جيدا حتى تتجانس كل المكونات مع التوابل وتتشرب النكهة .
• يضاف الارز ويشوح مع المكونات السابقة ثم يضاف له باقى التوابل البودرة ويقلب .
• يضاف الماء للارز ويترك حتى يغلى ثم تخفض الحرارة تحته ويترك لينضج حوالى 20 دقيقة .
• نشعل الفحمة وتوضع بداخل الارز حتى تتشرب نكهة الشواء وتعطى الطعم السعودى ثم تقدم وتزين بالمكسرات .
مدير مطبخ جريدة أسرار المشاهير أ / جيهان جعفر

fpm_start( "true" ); /* ]]> */
Post Views: 69
المشاركات 7136 تعليقات 0
قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.