أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

الكبسه السعودي مقدمه من الشيف اميره رسلان

FB_IMG_1569354891716

 كتبت سمسمه سعد
مده التحضير  ١٥دقيقه
مده الطهي ٤٥ دقيقه
المقادير
كيلو لحمه ويفضل ضاني
٢ كوب ارز بسمتي
بصله متوسطه
فصين توم مفروم
كوب طماطم منزوعة البذور والجلد
ملح
فلفل اسود
م/ ك كاري
م/ ص زعفران
قرفه خشب
قرنفل
حبهان
٢ واحده لومي
ورق لورا
جزر مبشور
جزبيل مبشور فريش
للتزيين
لوز
بندق
فستق
زبيب
م/ ك سمنه بلدي
الطريقه

اول حاجه نسلق اللحمه سلقه جميله جدا مع بصل وطماطم وحبهان وورق لورا وبعد ما نوصل لحوالي تلات ارباع السوا
نجيب حله تانيه وعلي النار ننزل بالزيت والبصل والتوم ونشوحهم تشويحه محترمه جميله و ننزل بالجزر والبهارات المطحونه والخشب والجنزبيل الفريش
ونديهم تقليبه محترمه وننزل بالارز البسمتي المنقوع
وبعد كدا ننزل باللحمه والشوربه
وتغطي عليهم لحد الرز ما يستوي واللحمه كمان
ونروح في مقله علي النار
معلقه سمنه بلدي ونحمر المكسرات
كلها مع بعض ما عدا الزبيب
وبعد كدا نعرف الكبسه ونزينها بالمكسرات وكزبره خضرا
والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.