أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

الكبيبة اللبنية مقدمة من هويدا عبدالله

وقت التحضير 15 دقيفة
وقت الطهي 30 دقيقة
المكونات
كبة او كبيبة
زبادي (روب)
كوب مرقة او ماء
بيضة
ملح وفلفل
2 م ك دقيق
كزبرة خضراء
ثوم مفروم
زيت او سمن
للزينة .صنوبر او لوز او رشة كزبرةحسب المتوفر
الطريقة
في صاج فرن يدهن قليل من الزيت ونضع فيه وحدات الكبة ويدخل الفرن 180 درجة 15 دقيقة لضمان نضج الكبة 3/4سوي بدون قلي
نخلط الزبادي مع المرقة او الماء والدقيق والبيضة ورشة الملح والفلفل ونخفق بمضرب سلك يدوي جيدا
يرفع الخليط علي النار مع الخفق مدة 10 دقائق
نضع الكبة في خليط الزبادي (اللبن او الروب ) ونتركه حتي يبدأ في الغليان مع عدم تقليبه حتي لا تفتت الكبه وتظل محتفظه بشكلها وممكن هز او تحريك الطنجرة او الحلة فقط …
لعمل طشة للكبة
يشوح الثوم المفروم مع كزبرة ناشفة وملح وكمون وسمن علي النار يصفر فقط نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة نقلب دقيقتين تدبل فقط ثم نضيفها علي الكبة ونضع قليل من خليط الزبادي في طاسة الطشة وتقلبهم ونعيدهم للطنجرة او الحلة مرة اخري ثم ترفع من النار
تقدم مع رشة صنوبر او لوز او كزبرة خضراء حسب المتوفر
تقدم مع ارز ابيض او مكرونة
وألف هنا وعافية
ارجو ان تنال الوصفة إعجابكم ولا تنسونا بصالح الدعاء بالعفو والعافية لنا جميعا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر

fpm_start( "true" ); /* ]]> */
Post Views: 36
المشاركات 7136 تعليقات 0
قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.