أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

الكرواسون مقدم من شيف هنا يوسف

بمكونات سهلة وبسيطة

كتبت اسماء عزازي
مقدم من شيف هنا يوسف
مدة التجهيز ٢ساعة
مدة الطهي ٢٠دقيقة
المقادير
٥اكواب دقيق
كوب حليب
معلقة ك لبن بودر
بيضة
فانليا
ربع كوب زيت
معلقة ك سكر
معلقة ص ملح
معلقةك خميرة فورية
نصف كوب ذبدة
الطريقة
في وعاء يوضع الدقيق وعليه الخميرة واللبن البودر ويوضع البيضة ثم الفانليا
والسكر والملح ويقلب تمام ويوضع الزيت وتعجن العجينة تمام ولو العجينة يابسة نوضع حبه ماء وتعجن لمده عشر دقاءق حتي تصبح العجينة لمساء ثم تترك نصف ساعة ترتاح
وبعد نقسم العجينة ١٤كورهوبعد كده نجيب كل كوره من العجين ونفردها بالنشابة ونرش تحتها دقيق وتفرد علي شكل دايره ونكرر كل الكميه وتوضع علي بعض كما في الشكل وبعد نحضر طبق في زبدةوندهن كل قرص بالذبدة ونحطهم علي بعض كما في الصورة وبعد نفرد بالنشابةوتفرد تمام وتقسم الشكل نصفين ونعمل مثلاثات وتحشي او ساده حسب الرغبه
وتترك بعد كده ترتاح قبل الخبيز حتي تخمر ونحضر بيضة ولبن ويدهن الوجه ونرش سمسم وحبة البركة وتتدخل في فرن ١٨٠درجة لمدة ٢٥دقيقة

ملحوظة
لنجاح اي مخبوزات يعجن تمام حتي تصبح العجينة لمساء
اي مخبوزات تخمر مرتين بعد العجن وبعد تشكيلها حتي تستوي تمام
سواء لحليب او ماءللعجن يكون دافي
اضافة السكر لتنشيط الخميرة
اللبن البودره او الحليب الرايب او الذبادي يطري المعجنات
البيضة لتغذية المخبوزات
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.