أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

الكشري الاسكندراني مقدم من شيف جيهان عبد الهادي

الكشري الاسكندراني
مقدم من شيف .جيهان عبدالهادي
مدة التحضير.10دقيقة
مدة الطهي .15دقيقة
..المقادير..
نص كيلو رز مصري/ربع كيلو عدس اصفر
ملعقتين زيت .ملعقتين زبدة او سمن بلدي
بهارات..ملعقة صغيرة من كل نوع الاتي
كركم..كاري..جنزبيل..كمون..فلفل اسمر
شطة..ملح حسب التذوق
بيض مسلوق مدحرج بالزبدة والزيت والكركم
طماطم مقطعة ومعاها فلفل حار وبقدونس
ومتبلة بملح وخل وليمون وكمون وثوم
..الطريقة..
يغسل الرز مع العدس جيدا في حلة علي النار يضاف الزيت والزبدة ويشوح فيهم الرز مع العدس والبهارات.ويضاف لهم ماء مغلي
يغطي الوجه ويغلي غلوة وتهدي النار نحط تحت الحلة شياطة لما يستوي
ملحوظة..طريقة اخري ..طريقتين..
ممكن يضاف بصلة متخرطة وجزرتين مبشورين يشوحوا في السمن اولا ويضاف لهم الارز والعدس والبهارات
البيض المدحرج
يسلق الببض.ويحمر في زبدة وزيت او سمن بلدي مع اضافة ملعقة صغيرة كركم وملح وفلفل اسمر ويقدم مع الكشري والطماطم
المبهرة وبطاطس محمرة…وجبة بروتين متكاملة وموفرة وسريعةة وطعم ولا اروع
والف صحة وهنا.

رئيس قسم المطبخ

اسماء عزازي

وسمسمة سعد

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.