أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

الكشري المصري مقدمه من شيف سامية سعد

FB_IMG_1568070233682

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ساعة

مده الطهي ساعة

المكونات
نصف كيلو مكرونه انواع
كوب عدس اسمر
٢كوب الارز
كوب حمص الشام
كيلو طماطم
بصله كبيره
ملح وفلفل اسمر وبهارات
ربع كيلو فلفل اخضر
٣معلق توم مفروم
نصف كوب خل
الطريقه
نسلق مكرونه
نسلق الحمص وبعد النقع ساعتين يوضع في مياة ملح وفلفل اسمر ومعلقه عصير الطماطم
البصل المحمر
نقطع البصل يوضع عليه رشه دقيق وملح ويحمر ويفرد على ورق ابيض
في اناء يضاف ٢ملعقه كبيره زيت وحطي العدس منقوع ساعه ومتصفي ونقلب جيدا جدا
ويضاف عليه الارز ونقلب جيدا  ويضاف ملح وفلفل اسمر وبهارات ويوضع مياة  وغطي الاناء يستوي علي نار هاديه
. الصلصه في الخلاط نضرب الطماطم مع ٣وحدات فلفل اخضر ومعلقه توم ونضرب كويس جدا
نسخن معلقتين زيت وحطي عليه معلقه كبيره خل وحطي عصير الطماطم ملح وفلفل اسمر يتسبك
الدقه
نضرب في الخلاط 3 ملعق كبيرة  توم مفروم وملح فلفل اسمر ونصف كوب خل وربع كيلو في اخضر وربع كوب ماء حتي ينعم خالص ويوضع في برطمان وعلي الوش زيت
ونغرف اطباق الكشري
والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.