أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

الكنافه المميزه مقدمه من نسرين الجندي

من اجمل وصفات الكنافه
مده التحضير : ٣ ساعات
مده الطهي : ٤٥ دقيقه
المكونات
كيلو كنافه مفرومه
نصف كيلو سمن ويفضل بلدي
كوب الا ربع سكر
ملعقتين كبار شربات العسل
للكريمه
كيلو حليب
ملعقتين ونصف كبار نشا
نقطتين فانيليا سائله
للشربات
٢ كوب سكر
كوب وربع ماء
ملعقه كبيره مليانه عسل جلوكوز
الطريقه
نسخن السمن جيدا ثم ننزله مع التقليب علي الكنافه
ثم ننزل السكر و معلقتين الشربات مع التقليب الجيد لتختلط السمنه جيدا مع الكنافه
ثم نحضر صينيه ندهنها سمن ونضع نصف مقدار الكنافه
وفي اناء علي النار نضع الحليب يغلي وعندما يغلي
ننزل بالفانيليا السائله والنشا المذوب جنبا في شويه ماء قليل
ثم ننزل الكريمه علي الكنافه التي بالصينيه وتدخلها الثلاجه ساعه علي الاقل
اهم شي تكون لم تعد دافئ ثم ننزل عليها باقي مقدار الكنافه
مع الضغط الخفيف وتدخل الفرن الي ان تاخذ اللون الذهبي المحمر
ثم تخرج تسقي بالشربات التقيل اللي عملناه
وهو عباره عن السكر والماء في اناء علي النار اول ما يغلي
ننزل بالعسل الجلوكوز وياخذ غلوه علي نار هادئه
ثم ننزل بالشربات فوق الكنافه ويقدم بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر

fpm_start( "true" ); /* ]]> */
Post Views: 38
المشاركات 7136 تعليقات 0
قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.