الكوردن بلو مقدمه من شيف حنان يوسف
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المقادير
نصف كيلو دجاج صدور شرائح
تمن لانشون بسطرمه وجبنه كيرى
بقسماط ناعم
بيضتين
ربع كوب دقيق
الطريقه
نتبل الدجاج بعد غسيلها بالفلفل الاسود والملح وتوم بودره بصل بودره وتوابل الدجاج
نفرد الشريحه نضع فيها قطعة جبنه وشريحة لانشون بالبسطرمه ونلفها لغاية مانخلص الكميه ثم نضعها فى الدقيق وبعدها البيض وبعده البقسمات نخلص ونحمرها فى الزيت وتقطع نصين وتقدم
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي