كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ربع ساعة
درجة الحرارة ١٨٠
مدة الطهي ٤٥ دقيقة
المكونات
٢ كوب طحين
١ كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب زبادي
نصف كوب نشا
٥ بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيره بيكنج صود
الطريقة
يخلط الطحين مع النشا والبيكنج بودر ، البيكنج صود وينخل
توضع باقي المكونات بالخلاط ويخفق جيد ثم يوضع في وعاء ويضاف الطحين ويقلب وتوضع في القالب وتوضع بالفرن وبعد خروجها من الفرن تسقي بكوب حليب وتترك تبرد ثم توضع طبقة الصوص الابيض ثم الكراميل ثم خيط من الصوص الابيض وبخلة اسنان نروح ونجي عليه
صوص الكراميل
كوب سكر يذاب علي النار ثم يضاف اليه كوب كريمة طهي، ملعقة صغيرة فانيلا ويترك علي نار هادئه حتي يتجانس وتوضع ملعقة كبيرة زبده ويترك ليبرد
الصوص الابيض
بالخلاط
يوضع كوب حليب بودر، نصف كوب سكر، نصف كوب حليب سائل، ملعقة صغيرة فانيلا ويخفق جيداً ثم نضيف كوب زيت اثناء الخفق علي شكل خيط رفيع حتى نحصل علي قوام مناسب
ويقدم والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي