أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

اللازانيا مقدمه من الشيف المبدعه سعير محمد رجال

(اللازانيا)
مقدمه من الشيف / سهير محمد رجال
المقادير:
باكيت من معكرونة اللازانيا
لطبقة الصلصة الحمراء
نصف كيلو لحمة ناعمة
بصلة مفرومة ناعمة
٥ حبات بندورة (طماطم) مقشرة ومفرومة ناعمة
٦ حبات ثوم مفرومة ناعمة
ثلاث ارباع الكوب من صلصة الطماطم
ملعقة كبيرة زعتر اخضر
ملعقة ملح وفلفل اسود
ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
ملعقة صغيرة اعشاب ايطالية
كوب ماء
للباشميل
باكيت من صلصة الباشميل الجاهز من ماجي
مع اضافة ثلاث اكواب من الحليب السائل له
للوجه
جبنة مازورلا او شيدر او قشقوان جبنة من النوع التي تذوب
الطريقة:
لعمل الصلصة الحمراء
نضع الزيت في الطنجرة على النار وعندما يسخن نضع اللحمة ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف البصل ونقلبه مع اللحمة ثم نضيف البندورة وصلصة البندورة والثوم المفروم ونقليهم مع بعض ثم نضيف الزعترالأخضر والبهار والأعشاب الأيطالية وبودرة الثوم والماء ونضعهم على نار هادئة حتى يتسبكو وينضجو ثم نطفئ النار من تحت الطنجرة ونضعها جانبا
لعمل الباشميل
نضع في طنجرة الحليب وصلصة الباشميل الجاهزة من ماجي ونحركهم على البارد ثم بعد ذلك نضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويسمك المزيج ثم نطفئ النار من تحتهم ونتركهم جانبا
لتحضير اللازانيا
نأتي في طبق بايركس مستطيل ندهن قاع الطبق بالزبدة ونضع القليل من صلصة الباشميل ثم نصف معكرونة اللازانيا أول طبقة بتعمل ٤حبات او ٣ حبات حسب حجم الطبق
ثم نضع فوق طبقة اللازانيا صطبقة من الصلصة الحمراء ثم طبقة من صلصة الباشميل وهكذا حتى ننتهي من الطبقات الثلاثة وممكن ان نضع بين الطبقات الجبنة هذا يرجع حسب الرغبة ونضع بالأخير على وجه الطبق الجبنة ثم ندخل الطبق الفرن مدة ٣٠ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ مئوية حتى تنضج وتذوب الجبنة ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نقدمها ساخنة (وصحتين وعافية)

fpm_start( "true" ); /* ]]> */
Post Views: 51
المشاركات 7136 تعليقات 0
قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.