أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

اللحمة الباردة مقدمة من الشيف حنان يوسف

كتبت عادة المصري،

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهى ½1 ساعة

المقادير
عرق فلتو
ملعقة كبيرة ثوم
½ ملعقة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة كسبرة جافة
ملعقة صغيرة ثوم و بصل بودر
½ ملعقة زنجبيل
½ ملعقة روزمارى
2 ملعقة صويا صوص
معلقة دبس رمان
2 حبة جزر
2 حبة كوسة
2 حبة بطاطس

الطريقة
يخلط الثوم والبهارات و يقلب
يغسل العرق و يربط بخيط دوبارة
يفتح بالسكينة فتحات صغيرة و يوضع بها خلطة الثوم و البهارات و يتبل
تسخن مقلاة و يوضع بها زيت أو سمنه و يوضع العرق ليأخذ صدمة على جميع الجهات
تجهز صينية فيها فرشة الخضار المقطع مكعبات كبيرة حتى لا تتفتت أثناء وقت الطهى
يوضع العرق فوق الخضروات و تلف الصينية بالفويل
يوضع بالفرن على أعلى درجة لمدة ساعه ونصف
ثم يترك ليبرد تماماً
ثم يقطع شرائح ويقدم على فرشة من البقدونس
بألف هنا

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.