المشبك مقدم من الشيف السيد سعد دياب

اسم الوصفه المشبك
مقدمة من الشيف السيد سعد دياب
مده التحضير15دقيقه
مده الطهي20دقيقه
المكونات500جرام نشا
400جرام دقيق
30جرام خميره
30جرام سكر
لون اصفر بسيط لو مفيش لون مش شرط
1كيلو 150جرام ماء
شربات تقيل 1كيلو سكر500جرام ماء 2لمونه500جرام عسل جلوكوز يغلي من3الي4غلوت علي النار حتي يوخذ اللون الذهبي
طريقه العمل النشا مع الدقيق مع الخميره والسكر مع الماء ويضرب كويس جيدا ثم بعد ذلك يصفي ويترك حتي يخمر بعد ما يخمر هحضر ورق ذبده كرنيه واحط العجينه في كرينه ورق الذبده ويقلي في زيت غزير ساخن في فرامل المدوره او لو في فرامل موس او لو مفيش لسوء الظروف علبه كنبوت افتحها من الجانبان واقلي فيها ب ويقلب في الزيت ثم بعد ذلك يوضع في الشربات التقيل البارد ويفضل ان يكون في الشربات عسل جلوكوز كتير ثم يرفع من الشربات ويصفي والف هنا تحياتي لمطبخ السري لاحلي اكله باالتوفيق للجميع مع مزيد من التقدم