أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

المقلوبة بالباذنجان واللحمة المفرومة مقدمة من الشيف داليا الصباغ

FB_IMG_1583571806358
مدة التحضير:نص ساعة تقريبا
مدة التجهيز:10 دقايق

المكونات:

باذنجان
لحمة مفرومة
أرز
بصل
ملح وفلفل
جوزة الطيب
دقيق
سمنة
زيت للتحمير

الطريقة:

في البداية يقشر الباذنجان ويقطع حلقات ويرش عليه ملح ويوضع في مصفاة ويترك فترة حتي يفقد الماء منه
في قدر علي النار نقوم بعمل اللحمة المفرومة عصاج مضاف إليها الملح والفلفل وجوزة الطيب
نقوم بعمل أرز أبيض بالطريقة المعروفة
نعفر الباذنجان بقليل من الدقيق ويحمر بيكون مقرمش ولونه دهبي حتي الانتهاء من الكمية وطبعا بتكون كل المكونات السابقة ساخنة
نحضر صنية مناسبة للكمية الموجودة نضيف في قاع الصنية شوية لحمة مفرومة ونرص عليها الباذنجان المقلي حتي نغطي قاع الصنية ونضع جزء من الأرز حتي تغطيها بعد ذلك نضيف باقي الباذنجان الموجود ومن فوقه باقي العصاج ويغطي بباقي الأرز ونحاول نضغط عليها عشان تتماسك ونعرف نقلبها
في طبق التقديم نقلب الصنية وتقدم مع سلطة الزبادي
وصحتين وهنا

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.