أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

بسبوبسه بالبندق مقدم من شيف ساره محمد

بسبوبسه بالبندق
مقدم من شيف ساره محمد
درجة الحرارة 190
مدة الخبز 25 دقيقه
المكونات
3 كوب سميد خشن
1 كوب حليب سائل او ماء
3 ملعقة كبيرة سمن بلدى
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة كبيرة عسل او سيرب تقيل
1 كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
الطريقه
توضع الفانيلا على السميد مع رشة ملح وجوز الهند، بيكنج بودر، بيكنج صودا
في وعاء اخر يوضع الحليب مع العسل والسكر والسمن على النار يدفي نطفي يوضع على السميد ويقلب دون الافراط بالتقليب تدهن الصنيه بالسمن وتوضع البسبوسة
وتخبز
وعند خروجها تسقي بسيرب دافي
السيرب
2 كوب سكر، 2 كوب ماء مع عصير ليمونه على النار 5 دقائق

والف هنا

البندق يحتوي كمياتٍ كبيرةً من مضادّات الأكسدة، والتي تُقلل من حدوث الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يُلحق الضرر ببُنية الخلية، ويُسرّع الشيخوخة، كما أنّه قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، وأمراض القلب، وتُعدُّ الفينولات  من أكثر أنواع مضادّات الأكسدة توفّراً في البندق، وهي تُساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدّم، والتّقليل من الالتهابات، وأُجريت على مجموعةٍ من الأطفال المُصابين بعسر شحميات الدم ، أنّ استهلاكهم للبندق بشكليه؛ سواءً أكان بالقشور أو دونها مدّة 8 أسابيع قلّل من الإجهاد التأكسديّ الناجم عن تضرّر الحمض النووي الصبغي ، كما لوحظ أنّ الأطفال الذين تناولوا البندق انخفضت لديهم مستويات الكوليسترول الضار مقارنةً بالأطفال الذين لم يتناولوه وتجدُر الإشارة إلى أنّه يُفضّل تناوُل البندق مع قشرته الخارجية، دون تحميص، إذ تتركّز مُضادّات الأكسدة بشكلٍ كبير في قشرته، بالإضافة إلى أنّ محتوى البندق من مضادات الأكسدة ينخفض عند تحميصه.البروتينات: يُعدُّ البندق مصدراً للبروتين، وهو يحتوي على عدد من الأحماض الأمينية، مثل: الألانين ، والأرجنين، وحمض الأسبارتيك، والليوسين  وحمض الجلوتاميك

تُعدّ المكسرات بشكلٍ عام من الأطعمة المفيدة والمغذية للحامل، وذلك لمحتواها من العناصر الغذائية المهمّة للصحّة، كالدهون المتعددة غير المشبعة، والألياف، وفيتامين هـ، والستيرولات النباتية، وأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، بالإضافة إلى البروتينات وحمض الفوليك، وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة للحامل وجنينها.

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضاالبقلاوة  مقدمه من شيف من التابعي

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.