أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

بسبوسة الكرك مقدمه من الشيف ام عصام

بسبوسة الكرك

مقدمه من الشيف ام عصام

المقادير
٢ علبة قشطه الحجم الصغير
نصف كوب زيت
نصف كوب من الماء
٣ ملاعق طعام حليب باودر
نصف كوب سكر
ملعقة شاي بيكن باودر
كوبين الا ربع سميد

شيرة الكرك
ربع كوب من الماء
نصف كوب سكر
عود دارسين او قرفه
٥ حبات من القرنفل الصحيح
ملعقة شاي هيل مطحون او حبهان
٤ حبات من الحبهان الصحيح
نصف ملعقة شاي زنجبيل
علبة حليب مبخر
ضرفين من شاي الكرك
التزين
كاجو او اي مكسرات حسب الرغبه
الطريقه
في كاسه عميقه توضع القشطه والزيت والماء وتخلط جيدا ثم يوضع الحليب والسكر والبيكن باودر وتخلط مره ثانيه ثم يضاف السميد وتخلط مره آخرى إلى أن يتجانس الخليط
ثم تدهن صينيه الفرن بالراشي او الطحينه ونزل خليط البسبوسه ثم تدخل فرن محمي مسبقا من الأسفل نصف ساعة وشي عشر دقايق من الأعلى وعند خروجه من الفرن تسقى بالشيره او القطر
في كسروله نحضر شيرة الكرك نضف الماء والسكر والبهارات المذكوره والحليب المبخر ثم يضاف شاي الكرك إلى أن يغلي نصفي ونسقي بيه البسبوسه
ملاحظه البسبوسه تكون دافيه والشيرة تكون حاره

وألف هنا

يحتوي الحليب على البروتين الضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كالنمو، وترميم الخلايا، وتنظيم المناعة، إذ يُعدُّ الحليب بروتيناً كاملاً، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ويرتبط الاستهلاك المُرتفع للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لكبار السن، وتعزيز شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات، وآلامها بعد التمرين. مصدرٌ غني بالأحماض الدهنية: يحتوي الحليب على 400 نوعٍ من الأحماض الدهنية المُختلفة، والتي تُشكل الدهون المشبعة  نسبة 70% منها في الحليب كامل الدسم، وتشكّل الدهون الأحادية غير المشبعة نسبة 28%، وأمّا الدهون المتعددة غير المشبعة  فتشكل نسبة 2.3% من محتوى الدهن في الحليب، بالإضافة إلى توفّر الدهون المتحولة  بشكل طبيعي في منتجات الحليب، والتي تعدُّ مفيدة للصحة على النقيض من الدهون المتحولة المتوفرة في الأطعمة المصنعة، وتتكون الدهون المتحولة في الحليب من حمض الفاكسينيك ، وحمض اللينوليك المقترن

رئيس قسم المطبخ  ا سمسمه سعد

تابع ايضا الرز بالحليب في الفرن مقدمه من الشيف مني جوده

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.