بسكويت لوكس اقتصادي مقدمه من الشيف شوشو عرابي 

بسكويت لوكس اقتصادي

مقدمه من الشيف شوشو عرابي 
نضرب نص كوب سمنة بدرجة حرارة المطبخ ١٠٠ جرام + نص كوب زايد معلقه كبيره سكر بودر ٧٠ جرام لحد مالونهم يفتح نضيف بيضة + فانيلا + ٤ معلق كبيرة زيت ٢٥ جرام + ٢ معلقه كبيره حليب
واوقف العجان واضيف المواد الجافة بعد ماانخلها كوبين دقيق ناقصين معلقة ٢٣٠ جرام + معلقه صغيره ممسوحة بيكنج بودر ٤ جرام + رشة ملح + معلقه كبيره نشا ١٥ جرام
مجرد هنلم العجينة بدون عجن وندخلها التلاجة ٢٠ دقيقة
هنفرد العجينة على استرتش راب ونشكلها بالقطاعات المتاحة او المكبس
ونرص البسكويت فى الصاج ويدخل فرن ١٨٠ درجة لمدة ٢٠ دقيقة ويتقدم والف هنا

فوائد الشوكولاتة

1. المساعدة على خفض ضغط الدم
لخصت الأبحاث التي أجريت بشكل جيد أن حول فوائد الشوكولاتة الصحية أفضل الأدلة المتاحة عن آثار الشوكولاتة على ضغط الدم هي بأن منتجات الكاكاو بما في ذلك الشوكولاتة الداكنة قد تساعد على خفض ضغط الدم قليلًا.

ومع ذلك فإن معظم الدراسات كانت لمدة قصيرة ما بين أسبوعين إلى ثمانية أسابيع وكان هناك بعض نقاط الضعف في البحوث المتاحة حيث ذكر مؤلفو المراجعة للدراسات بأنه ما زال هناك حاجة لتجارب طويلة الأمد لتعزيز فهمنا حول صحة تأثير الكاكاو على ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية.

2. المساعدة في الوقاية من السرطان
تشير بعض البحوث المخبرية والتي أجريت على الحيوانات بحيث تم فيها اتباع نظام غذائي غني بالكاكاو إلى إمكانية توفير حماية ضد سرطان الأمعاء عند تناول الكاكاو بانتظام، ومع ذلك فإنه من المستحيل أن نستنتج من البحوث التي أجريت في المختبر بشكل قطعي بأن الكاكاو يمكن أن يحمي الإنسان ضد سرطان الأمعاء.

3. خفض مستويات الإجهاد والتوتر
في دراسة صغيرة أجريت على 30 شخصًا من الأصحاء، والتي تم فيها تناولهم لـ 40 جرام من الشوكولاتة الداكنة في كل يوم ولمدة 14 يومًا شوهد انخفاض ملحوظ في هرمونات التوتر، ومع ذلك فإن هذه الدراسة التي مولتها شركة تصنيع الشوكولاتة كانت مدتها قصيرة ولا تقدم أدلة كافية على أن الشوكولاته لها أي فوائد أو آثار على الإجهاد.

الشوكولاتة تغذويًا لا ينظر لها كمحتوى من الكاكاو فقط وإنما هي عبارة عن دهون وسكريات وبروتينات وكافيين بالإضافة إلى العديد من المعادن ومضادات الأكسدة، وكم لا بأس به من السعرات الحرارية،

وبالطبع لا يمكن أن ننكر مجموعة فوائد الشوكولاتة الصحية الناتجة عن استهلاك منتجات الكاكاو، وخاصة في ما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومع ذلك فإن الفوائد الصحية المحتملة لبعض المركبات في الشوكولاتة ولكن يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا كروكي خفيف للقهوة مقدم من شيف  وسيلة شايب