بلح الشام بدون بيض اقتصادى مقدم من الشيف هند محسن 

بلح الشام بدون بيض اقتصادى

مقدم من الشيف هند محسن 

وسهل ومقرمش وطعمة تحفه جدا

المكونات
كوب وربع دقيق
معلقتين كبار نشا
كوب ونص ماء
معلقتين كبار زيت
رشة ملح
معلقه سكر

الطريقه

نضع الماء والزيت والملح والسكر في حله علي النار أول ما تبدء تغلي ننزل بالدقيق والنشا ونلم العجينة كويس بالاسباتيولا أو معلقه خشب ونطفي النار ونفضل نعجن فيها شويه وبعدين نضعها في كيس الحلوانى ونبدء نشكلها بالمقاس اللي يعجبك
تقلي في زيت ساخن علي حراره متوسطة حتي نحصل علي اللون الذهبي ثم نضعها في الشربات البارد التقيل

الف هنا

الحليب مصدراً مهم جدا للعديد من الفيتامينات والمعادن، كالكالسيوم، وفيتامين د، وفيتامين ب12، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، والزنك، والمغنيسيوم، وفيتامين ب1، بالإضافة إلى أنَّه يُعدُّ مصدراً ممتازاً للبروتين، والمئات من الأحماض الدُهنية المُختلفة، بما في ذلك الأوميغا 3، وحمض اللينولييك المقترن  وفيما يأتي تفصيلٌ للعناصر الغذائية الموجودة في الحليب مصدرٌ غني بالبروتين عالي الجودة: يحتوي الحليب على البروتين الضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كالنمو، وترميم الخلايا، وتنظيم المناعة، إذ يُعدُّ الحليب بروتيناً كاملاً، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ويرتبط الاستهلاك المُرتفع للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لكبار السن، وتعزيز شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات، وآلامها بعد التمرين. مصدرٌ غني بالأحماض الدهنية: يحتوي الحليب على 400 نوعٍ من الأحماض الدهنية المُختلفة، والتي تُشكل الدهون المشبعة نسبة 70% منها في الحليب كامل الدسم، وتشكّل الدهون الأحادية غير المشبعة نسبة 28%، وأمّا الدهون المتعددة غير المشبعة فتشكل نسبة 2.3% من محتوى الدهن في الحليب، بالإضافة إلى توفّر الدهون المتحولة بشكل طبيعي في منتجات الحليب، والتي تعدُّ مفيدة للصحة على النقيض من الدهون المتحولة المتوفرة في الأطعمة المصنعة، وتتكون الدهون المتحولة في الحليب من حمض الفاكسينيك وحمض اللينوليك المقترن المُحتمل أن يكون له فوائد صحية للجسم

رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا الفادج كيك مقدمه من الشيف شوشو عرابي