بيتزا الرقاق بالدجاج مقدمه من الشيف طارق سمير السبكي

كتبت سمسمه سعد

مده التحضر ١٠دقايق

مده الطهى ٢٠دقيقه

المقادير..

6 رقاق

نصف كيلو صدور فراخ مسلوقة ومقطعة جيليان

3 فلفل الوان مقطع جيليان

1 ثمرة طماطم مقطع جيليان

150 جرام زيتون مخلي

200 جرام جبنة موزيريلا

زيت وسمنة

ملح

بهارات

شوربة

الطريقة..

نضع الشوربة في اناء علي النار حتي الغليان ثم نضفء النار ويسكب في اناء اوسع ويقلب الرقاق بالشوربة كل واحدة علي حدا وترص بصينية مدهونة بالزيت وبين كل رقاقة والاخري ندهن سمنة حتي الانتهاء من رص اخر رقاقة ثم نضع الدجاج المسلوق بعد تقليبة بالملح والبهارات  ويوزع علي وجة الرقاق ثم يوزع  الفلفل الالوان مقطع جيليان ثم الطماطم و الزيتون واخيرا نضع الجبنة الموزيريلا علي الوجة وتدخل الفرن

وبالف هنا شفا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي