بيتفور شم النسيم بألوان الربيع مقدمه من شيف حياة محمد

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير ساعه
درجه حرارة 160
مدة التسويه 15:12 دقيقه

المكونات
250 جرام زبدة = ربع كيلو
نصف كوب سكر بودر
4 صفار بيض
فانيليا
حسب احتياج العجينه ما يعادل نصف كيلو دقيق أو أقل
ألوان صحيه حسب الزوق الخاص بك
الطريقه
يتم ضرب الزبدة والسكر حتى حتى تكون كريمي الخليط حوالي خمس دقائق أنزل بالبيض والفانيليا وأكمل ضرب حتى يفتح اللون ويصبح كريمي أقسم الخليط 3 أقسام أو 4 كل قسم أضع نقطه واحدة من اللون وأنزل بالدقيق على كل جزء لوحدة تدريجيا حتى يتجانس الخليط وتصبح كل عجينه لينه نضع العجينه في ماكينه البتفور وتشكل حسب الرغبه ثم تدخل الفرن من 12 ل15 دقيقه على درجه حرارة 160 درجه
بعد ما تبرد احشي كل شكلين بمربي أو شيكولاته حسب الرغبه ويقدم البتفور محشي من الداخل فقط للحفاظ على الشكل النهائي ويقدم وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي