بيت الكلاوي بالبصل مقدمه من عبير محمد

كتبت سمسمه سعد
لمدة التحضير. 15 دقيقة
مدة الطهي.. 30 دقيقة
المكونات.
كيلو لحمة من بيت الكلاوي
اربع بصلات كبار
2قرن فلفل أخضر
4 فصوص ثوم مقطع شرائح
ثمرة طماطم مقطعة جوليان
ملعقة زبدة وملعقتين زيت
ملعقة خل بلسمي
التوابل
فلفل أسمر
روز ماري
بهار لحمة.. رشة جوز الطيب ملح
الطريقة
تتبل اللحمة بالبهارات
يقطع البصل والفلفل والطماطم شرائح وتتبل بالبهارات السابقة
احضري مقلاة ضعي فيه الزيت والزبدة سخنيهم جيدا
انزلي باللحمة تأخذ صدمة علي الوجهين حتي تحتقظ بعصارتها عند السوي
احضري صنية او طاجن فرن ضعي اللحمة وهليها البصل المتبل مع كوب مرقة او ماء ساخن
غطيها بالفويل ودخليها الفرن علي 180 الي ان تنضج
والف هنا صحه