تشكيلة محاشي مقدمة من الشيف غادة المصري

تشكلية محاشي
مقدمة من غادة للمصري
مدة التحضير ¼ساعة
مدة الطهي، 25دقيقة

المقادير
½كيلو كوسة
½كيلو بذنجان ابيض،
½كيلو فلفل، رومي،
كيلو الا ¼ارز، مصري، مغسول،
حزمة من كسبرة كرفس شبت بقدونس،
ملح فلفل كمون ذرة نعناع
ملعقة صغيرة جدا ثوم مفروم
كوب كبير طماطم معصورة
بصلة كبيرة
مادة دهنية
الطريقة
نضع الطنجرة علي النار ومعها المادة الدهنية ونضيف البصل، ويشوح جيدا ثم نضيف الطماطم والتوابل وتترك حتي، تنضج ثم نضيف الارز، ويمزج ثم نضيف، الخضرا المقطعة قطع صغيرة ويمزج جيدا ثم تحشي، البذنجان والكوسة والفلفل ونضيف الية الماء المناسب، للنضج والف هنا