تشيز كيك البرتقال مقدم من هويدا عبدالله

كتبت دعاء نصر وقت التحضير 30 دقيقة
وقت التجهيز 5 ساعات
المكونات
القاعدة
2كوب بسكوت مطحون مع 2 م ك سمن او ماء ساخن
الحشو
500جم جبنة كريمي
200مل كريمة خفق سائلة
كوب كريم شانتي بودر
علبة قشطة صغيرة
نصف كوب سكر بودرة
بشر برتقال
فصوص برتقال طازجة
2 م ك جيلاتين بودر مع فنجان ماء ساخن
طبقة الجيلي
2 باكت جيلي برتقال
كوب ماء ساخن
كوب عصير برتقال طازج
م جيلاتين بودرة
الطريقة …
لعمل القاعدة يفرك البسكوت مع الزبدة باليد ويوضع بالقالب وعلي الثلاجة نصف ساعة علي الأقل
لعمل الحشوة
نخفق الجبنة اولا ثم نضيف سكر البودرة ثم الكريمة السائلة والبودرة مع الخفق ثم القشطة وبشر البرتقال
ثم نضيف الجيلاتين من خلال مصفاه ونخفق ثم فصوص البرتقال مع التقليب ثم نضع الخليط علي طبقة البسكوت وتعاد للثلاجة ..
طبقة الجيلي
يذاب الجيلي في كوب الماء الساخن جيدا ثم نضيف عصير البرتقال البارد ونضيف ملعقة جيلاتين مذابة بقليل من الماء لضمان تماسك الجيلي جيدا
نضع الجيلي فوق طبقة التشيز ويعاد للثلاحة حتي يتماسك جيدا
التقديم يزين بوحدات برتقال ويقدم بألف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر