كتب اسماء عزازي
وقت التحضير :30 دقيقة
وقت التجميد :5 ساعات
المقادير:-
5 باكو بسكويت سادة
نصف كوب زبدة
3 ملاعق كبار قشطة
6 مكعبات جبن كيرى
2 زبادى دانون
ربع كوب سكر
جيلي حسب الرغبه
كيس صغير لبن بودر
معلقه كبيره جيلاتين بودر نضعهم بفنجال صغير به ماء مغلي
طريقة التحضير
اولا الطبقة الاولى:-
نطحن البسكوت فى الكابة جيدا وبعدها نحضر الزبدة وتكون متسيحة ونضعها على البسكويت وعليهم معلقة واحدة قشطة ونفركهم جيدا ثم نفردهم فى الصنية ونضغط عليهم جيدا وتدخل الثلاجه ربع ساعة
ثانيا الطبقة الثانية:-
في وعاء نضع الجبن الكيرى وعليهم الزبادى والسكر ومعلقتين القشطة ونضربهم جيدا بالهاند بليندر او في الخلاط ولما تصبح كالكريمة نضع عليها اللبن البودر ونخفقهم ونضع الجيلاتين علي الخليط ونقلب جيدا وبعدها نحضر البسكويت ونضع عليه الخليط ويدخل الثلاجة ساعتين ليتماسك
ثالثا الطبقة الثالثة:-
نحضرالجيلي بالطريقة المعتاده ونتركه ليبرد ويوضع على التشيز وتدخل الثلاجة لمدة ٥ ساعات لتتماسك
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
