تورتة بالكريمة مقدمة من شيف زيزى سعد

المقادير

كوب دقيق

½ كوب سكر

6 بيض

ملعقة صغيرة ڤانيليا

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

2 ملعقة كبيرة محسن كيك چل

4 ملعقة كبيرة ماء دافئ

الطريقة 

تخلط كل المقادير السابقة سوياً و تضرب بالعجانة

مع مراعاة أن يكون المحسن من النوع الأبيض الثقيل الذى يشبه الفازلين لانه السبب الرئيسى فى ارتفاع الكيكة 

يتم خفق الخليط لمدة ¼ ساعة ثم يصب بصينية مدهونة سمنة مع رشة بسيطة من الدقيق ثم توضع بالفرن على الشبكة على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة أو أكثر قليلاً ثم تترك لتبرد و تقسم ثم تحشى و تزين حسب الرغبة

لعمل تورتة بالشيكولاتة يضاف 2 ملعقة كبيرة كاكاو

ملاحظة

لا يفتح باب الفرن على الكيك إلا بعد مرور نصف ساعة حتى لا يتسبب ذلك فى هبوط الكيكة

و بعد خروجها من الفرن تترك لتبرد و تقطع ثلاث طبقات و تسقى بعصير التفاح و السڤن أب لتصبح طرية ثم يضاف الكريم شانتيه و قطع الشيكولاتة و الفاكهة و تزين حسب الرغبة

بألف هنا