تورتة بالكريم شانتيه مقدمه من هناء الطرابيلي
كتبت سمسمه سعد
المكونات
نصف كيلو دقيق اسبونش
٦ بيض فانليا
نصف كوب ماء بارد
كريم شانتيه مخفوق لون احمر جيل
باكو جيلي فروله معلقة جيلاتين بودر
الطريقه
يوضع دقيق الاسبونش في العجان ويوضع معه الماء والبيض ويضرب لمده ١٠ دقايق يصب الخليط في صينيه بورق ذبده ويخبز في فرن متوسط الحراره بعد الخبز تترك تبرد وتقسم طبقات وتحشي شانتيه وتجلس بالكريمه الملونه باللون الاحمر الجيل ثم ناخذ جزء من الكريمه المخفوقه ندفيها علي النار ونضيف عليها لون احمر ونسيج معلقة جيلاتين ونضيفها عليها ونحل باكو الجيلي الفراوله في كمية مايه بسيطه ونقلبه مع الكريمه وتكون التورته مبردة جدا في التلاجه و نصب عليها الكريمه السايله تبقي شبه طبقة الجليز وتزين بوردات الكريمه
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
