كتبت اسماء عزازي
مقدم من رانيا الفار
مده التحضير نصف ساعه
مده السواء نصف ساعه
المقادير
فول مدمس مهروس
بصله صغيره
2فص ثوم
1طماطم صغيره
1فلفل اخصر
بقدونس مفروم
2بيضه
بهارات ملح وفلفل اسود
وشطه وكمون
نصف ليمونه
ربع كوب زيت
الطريقه
نحضر البصله ونقطعها ونقطع عليها الطماطم والفلفل الاخضر ونضيف البيض والبهارات كلها
نقوم بهرس الفول جيدا ونتاكد انه خالي من الماء ونضعه فوق الخلطه ونعصر نصف الليمونه و2معلقه زيت ونقلب جيدا
نحضر العيش البلدي ويكون طري ونضع الخلطه بداخله وندهن العيش باالزيت وندخله فرن ونخرجه بعدان ياخذ لون من الجانبيين
وباالهنا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
- وسمسمة سعد