دبابيس الدجاج المقرمشة مقدمه من ناهد هشام
كتبت سمسمه سعد
المكونات
نصف كيلو دبابس نصف مسلوقة
2 بيضة
½ كوب حليب رائب
ملح و فلفل
3 أكواب فيجتار حار
الطريقة
يخفق البيض مع الحليب و يتبل بالملح و الفلفل , و يغمس الدبابيس في الخليط , ثم تدحرج في الفيجتار , تحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين .
و تحمر في زيت ساحن غزير.
ويقدم مع البطاطس المحمرة
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر