دبابيس الدجاج بالطماطم مقدم من الشيف حسن كمال حسين

كتبت سمسمه سعد

 مدة التحضير 60دقيقة

مدة الطهى 40دقيقة

المقادير

دبابيس دجاج

2 ملعقة طعام من زيت الزيتون.
2 ملعقة كبيرة زبدة
كرات مفروم
2 ملعقة صغيرة من الثوم مفروم.
فلفل ابيض ناعم زعتر
طماطم شيري مقطعة
ملح وبهارات.
2بصل شرائح
2 ملعقة طعام من معجون الطماطم.
عودين ريحان للتزين
خل طريقة
تبلي دبابيس الدجاج بالملح والفلفل والبهارات وملعقة خل ويترك ساعة بالثلاجة

ضعي الزبد وزيت الزيتون في مقلاة على النار وضعي الدجاج المتبلة على نار متوسطة لمدة 4 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبيا.

أضيفي الكرات وشرائح البصل والثوم المفروم وقلبي مع الدجاج. واستكملي الطهي لفترة قليلة.

أضيفي الطماطم المقطعة ،ومعجون الطماطم. يحرك المزيج قليلا حتى يغلي.ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 9 دقائق.

يقدم مع الأرز الأبيض ويرش بالريحان

وبالهنا والشفا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/اسماء عزازي