كتبت اسماء عزازي
مده التحضير: 60دقيقه
مده الطهي: 25دقيقه
المكونات
صدور دجاج
افخاد دجاج مخلية من
العظم والجلد مسحبة
ملح
فلفل أسود
بابريكا
ثوم مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم
عصير ليمون
خل عنب أحمر
كزبرة خضراء مفرومة
زيت زيتون
طريقة التحضير
نحضر وعاء ونضع بة الزيت وعصير
الليمون وخل العنب والبابريكا والملح
والفلفل والثوم والبصل والكزبرة ونقلبهم
جيدا ثم نضع الدجاج ثم تغطى وتوضع
فى الثلاجة لمدة ساعة قبل التسوية
يتم تسويتها على الفحم وإن لم يوجد
تسوى فى طاسة على النار
ثم توضع بالفرن حتى السوى
تقدم مع السلاطة الخضراء
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد