أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

رقاق بالحمه المفرومه مقدمه من مطبخ سوار الياسمين ندي

كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 20 دقيقه
مده الطهي 25 دقيقه

المقادير
لفه رقاق ناشف
كوب سمن علي زيت سايح
لتر شوربه ساخن ويفضل مرق لحم
معلقه بكينج بودر
الحشو
نصف لحم مفروم
حبه بصل كبيره
ملح. فلفل اسود
نص معزقه قرفه
نصف معلقه بهار لحم
مكعب مرق
الطريقه
الاول بنجهز العصاج بنجيب مقلاه وننزل فيها بمعلقتين سمن وعليهم قليل من الزيت وننزل بالبصل مفروم ونحمره لما يبقا دهبي ثم ننزل باللحم وبعد دقايق من التقليب ننزل بالملح والفلفل والبهار والقرفه والمكعب ونقلب دقايق حتي النضج ثم نطفي عليه ونجهز المرق وعليه البيكنج بودر ويكون ساخن ثم نجيب صينيه مدهونه ونبل الرقاق ونفرده وندهن بين كل رقاقتين سمن علي زيت بالفرشه حتي نصل لنصف المقدار ثم نفرد العساج ونغطي بباقي المقدار وعالوش نرش مغرفه شوربه وندهن الوش كويس سمن علي زيت بالفرشه وندخله عالشبكه ياخد اللون الدهبي الحلو وبالف هنا
البيكنج بودر فالمرق بيخليه زي الفطير ومورق

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد /أ اسماء عزازي

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.