ريد فلفيت كيك مقدم من الشيف اياد اياد

ريد فلفيت كيك

مدة التجهيز ٢٠

مدة الطهي ٣٠

مقدم من الشيف اياد اياد
115زبدة
300/ سكر
/5فانليا سايلة
2بيض /
250 جرام لبن رايب
250 دقيق
5 جرام بيكنج بودر
2جرام ملح
20 جرام كاكاو
5 جرام خل
لون احمر
بيكنج صودا

الطريقة
تضرب الزبدة مع السكر والفانليا والملح جيدا حتى تنعم وتبيض
يضاف البيض واحدة وواحدة
يوضع خليط الدقيق بالتبادل مع اللبن الرايب
يخلط كل من الخل والصودا هيفورو ا يوضعوا على الخليط
تصب فى  وتخبز عند درجة 170 لمدة 14 دقيقة
وتترك حتى تبرد
حشو الريد فلفيت
250جرام جبنة كريمى / 250 جرام ماسكربونى / 5 جرام فانليا سايلة / 35جرام كريمة مخفوقة / 125جرام سكر
الطريقة
تنعم كل الجبنة مع السكر والفانليا ثم يقلب معها كريمة الخفق واحدة واحدة
تحشو الكيكة وتزين بجوزالهند وديكور الشيكولاتة

رئيس قسم المطبخ

اسماء عزازي

وسمسمة سعد