أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

سمك هامور مشوي مقدم من شيف رضا الموافي

سمك هامور مشوي

سمك هامور مشوي
سمك هامور مشوي

سمك هامور مشوي

مقدم من شيف رضا الموافي
وقت التحضير 20 دقيقه
وقت الطهي 10 دقيقه
المكونات
1_ 2 قطعه من سمك الهامور منقوع في الماء مع خل ودقيق وعصير ليمون ويغسل عده مرات ويصفي تماما من الماء بمصفاه
2- خليط 3 ملاعق كبيره من الفلفله الالوان المغسوله والمقطعه قطع صغيره جدا
3- قليل من الملح والفلفل الأسود
4 – عصير نصف ليمون
5 – ملعقه زيت كبيره
6- رشه قليل جدا من الزعفران
7 – حبه من الطماطم مغسوله ومقشره ومقطعه قطع صغيره
8 – معلقه من البصل المقطع
9 – ثن من الثوم المفروم
10- قليل من كريمه الطبخ
الطريقه
في طاسه تيفال نضع الزيت ثم ان تمسك الطاسه حراره نضع الزيت ثم نضع السمك وفي 3 دقايق نقلبه الي الجه الاخري
مع رشه الملح والفلفل الأسمر
وفي جنب من الطاسه نضع البصل والثوم ونحركه ثم الطماطم والفلفه ونركهم حتي يتم الاستواء قليلا ثم نضع الكريم ورشه الزعفران الخفيفه
نضع السمك في طبق التقديم ونضع عليه الصوص
ويقدم
وبالهنا والشفا

فوائد السمك ٢ الكميات المُوصى بتناولها من الأسماك ٣ أضرار السمك ٤ نصائح لتقليل التعرّض لملوثات السمك ٥ تصنيف الأسماك وفق محتواها من الزئبق ٦ أسئلة شائعة حول فوائد السمك ٧ بعض أنواع الأسماك وفوائدها ٨ المراجع ذات صلة فوائد الأساسية.محتواه من العناصر الغذائيّة يحتوي السمك على مجموعةٍ واسعةٍ من المُغذيّات، وفيما يأتي ذكرٌ لبعضها: البروتينات: كما ذكر سابقاً يُعدّ السمك مصدراً غنيّاً بالبروتينات عالية الجودة؛ والتي تتشابه مع تلك الموجودة في اللّحوم من حيث سهولة الهضم، كما أنّها تُكمّل البروتين الغذائيّ الموجود في الحبوب والبقوليات، وعلاوةً على ذلك فإنّه يُشار إلى أنّ استهلاك الأسماك حتّى بالكميّات الصغيرة، يُمكنه تحسين جودة البروتين الغذائيّ؛ إذ إنّه يُعدّ مُكمِّلاً للأحماض الأمينيّة الموجودة عادةً بكميّاتٍ قليلة في الأطعمة النّباتيّة، كما تجدر الإشارة إلى أنّه يُصنّف كمصدرٍ فيتامين د: يتميّز السمك باحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين د، وخاصّة الأسماك الدهنيّة؛ كالسلمون، والإسْقُمريّ لكن تجدر الإشارة إلى أنّ كميّة فيتامين د في السمك تختلف تِبعاً لنوعه، وكميّة الدّهون الموجودة فيه، بالإضافة إلى موسمه، ويُساعد هذا الفيتامين على الحدّ من خطر الإصابة بالأمراض، ويُعزّز صحّة العظام، ويُشار إلى أنّ الحصّةً الواحدةً من سمك السلمون التي تُعادل 85 غراماً تُزوّد الجسم بـ 75% من الكمية المُوصى بها يوميّاً من فيتامين د. الأوميغا 3: تتميّز الأسماك الدهنيّة باحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الأحماض الدهنيّة أوميغا 3 التي تُعزّز وظائف الجسم والدّماغ، وتحدّ من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، وتدعم نموّ الجسم، كما أنّ حمض الدوكوساهيكسينويك وهو أحد الأحماض الدّهنيّة أوميغا 3 يُحسّن نمو العين والدّماغ، ويُنصح تناول حصّة واحدةٍ أو حصّتين من هذه الأسماك أسبوعيّاً؛ لتزويد الجسم بحاجته

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاسمبوسه بوف مقدمه من شيف رضا الموافي

قد يعجبك ايضآ

التعليقات مغلقة.