صرر القوزي مقدم من الشيف الملكة منوش

 

🎀المقادير🎀

3 كوب رز 

حبتين هيل 

ورق غار 

لحم مكعبات مسلوق 

جزر مكعبات مسلوق 

لوز محمص 

ملعقة طعام بهارات كاري 

ملعقة صغيرة فلفل اسود 

كوب سمنه 

ملح 

بصلة كبيره مقطعة مكعبات

عجينة الكلاج نفسها عجينة البقلاوة 

زيت لدهن الوجة

🎀طريقه العمل🎀

في قدر يضاف  السمن فقط تذوب ثم يضاف البصل الى ان يشقر لونه

ثم يضاف اللحم المسلوق

ثم الهيل وورق الغار والجزر

ثم يقلب  لمدة 5 دقائق

ثم يضاف  الارز والملح والكاري وماء اللحم

ثم الفلفل الاسود وتغطي الى ان يجف ماء اللحم

ثم تهدي النار الى ان ينضج تماما

ثم يضاف اللوز المحمص

ثم يقلب الارز وفي كاسه مدهونه نفرش قطعه من عجينه الكلاج 

ثم يضاف الارز ونغلقها من الاعلى حتى يتغطى الارز تماما وقلبها بالصينيه وندهن الوجه بالزيت

وتدخل الفرن  يتحمر الوجه

😋نقدمها والف عافيه 😋