صوابع زينب مقدمة من شيف أبو عبد اللة
كتبت إيناس حسنين
المقادير
٣٥٠ جرام دقيق عادي مش شديد
_١٢٥جرام سميد
_٥٠جرام زيت
_٥٠جرام سمنه سيحه
_٥جرام خميرة_٥جرام سكر_١٥٠جرام ماء
او
٢كوب ونصف دقيق
كوب الا ربع سميد
١/٢كوب سمنه على زيت
١/٢ معلقه صغيرة خميرة
١/٢ معلقه صغيرة سكر
٢/٣ كوب ماء
المزيد من المشاركات
ونعجنها كله مع بعضه لحد متلم وتبقى عجينه نعمه لينه تترك خمس دقايق تخمر وتقطع لقم صغيرة وتشكل على اي حاجه ونرصها وتترك خمس دقايق تخمر ونسخن الزيت ونرمي فيه ونقلب باستمرار عشان تطلع كلها لون واحد ولما تتحمر نطلعها على الشربات دقيقتين نقلبها ونطلعها نصفيها وبألف هنا
مقدار الشربات ٢٥٠ جرام ماء على ٥٠٠ جرام سكر على ١٠٠ جرام عسل جلوكوز وشعرة فانيليا ولما يغلي نعصر نص ليمونه ونوطي النار ونسيبه عشر دقايق ونطفي ويستخدم بارد
