أحدث أخبار الفن والرياضة والثقافة والمرأة والمجتمع والمشاهير في كل المجالات

طريقة عمل فتة بالموزة الضانى مقدمه من شيف محمد ربيع

طريقة عمل فتة بالموزة الضانى

    طريقة عمل فتة بالموزة الضانى

كتبت سمسمه سعد

طريقة عمل فتة بالموزة الضانى مقدمه من شيف محمد ربيع

مده التحضير عشر دقائق

مده الطهي ساعة

المكونات

طريقة عمل فتة بالموزة الضانى

موزة ضانى , أرز مصرى ,عصير طماطم فريش , معجون طماطم , ثوم مفروم ,عيش بلدى محمص , ملح وفلفل وبهارات وجوزت الطيب وذبدة , خل أبيض,ورق لورى , حبهان , مستكة,

طريقة التحضير :

المزيد من المشاركات

مكرونه بالجبنه مقدمه من الشيف مني التابعي 

طريقة عمل فتة بالموزة الضانى

الخطوة الأولى نحضر اناء على النار بها ماء ونضع علية بصل ,طماطم,جزر , كرات ,كرفس,ورق لورى,حبهان,مستكة,فلفل أسمر حصى,قليل من الملح,وعند الغليان نضع الموزة الضانى ونتركها على النار حتى تمام النضج,
ملحوظة : كلما ظهر ريم على الوجة نرفعة,

الخطوة الثانية :
عمل الأرز الأبيض نغسل الأرز ونصفية ونتركة حتى يجف من الماء نضع حلة على النار ونضع بها زيت ذرة وذبدة وعندما يسخن نضع الأرز مع التقليب وعندما يسخن الأرز نضع الملح ونضع علية المرقة الساخنة ونقلب ونغطية بأحكام ونهدى علية النار
وعندما يشرب الماء نضع علية الذبدة ونقلب برفق ونغطية مرة أخرى حتى السوى,
ملحوظة:
معيار المرقة على حسب نوعية الأرز لكن القاعدة إرتفاع المرقة عن الأرز ب1 سم

الخطوة الثالثة:
نقطع العيش مكعبات ونضعة فى صينية ونضع علية ثوم مفروم وملح وفلفل وجوزت الطيب وبهارات وذبدة ونقلبة جيدآ ويحمص فى الفرن وبعد ذلك نضع علية قليل من المرقة,

الخطوة الرابعة:
صوص الفتة > حلة على النار ونضع بها زيت والثوم المفروم ونقلب حتى تظهر رائحة الثوم ثم نطفى بالخل الأبيض وننزل بمعجون الطماطم وعصير الطماطم ونتبل ملح فلفل بهارات وعند الغليان نتركة على نار هادئة حتى تستوى الصلصة,

نحضر طاسة ونضع بها قليل من الزيت ونشوح بة الموزة الضانى مع قليل من الثوم والملح وافلفل والبهارات,

نحضر سرفيس التقديم ونضع بة العيش ونضع علية الأرز ونضع علية صوص الطماطم والموزة الضانى ثم طشة الفتة ,
طشة الفتة > نقلب الثوم مع الزيت فى طاسة وعندما تظهر رائحة الثوم نطفى بالخل الأبيض ثم التوابل ونضعة فوق الفتة

نحضر سرفيس التقديم ونضع بة العيش ونضع علية الأرز ونضع علية صوص الطماطم والموزة الضانى ثم طشة الفتة ,
طشة الفتة > نقلب الثوم مع الزيت فى طاسة وعندما تظهر رائحة الثوم نطفى بالخل الأبيض ثم التوابل ونضعة فوق الفتة وتقدم بالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.