طريقة عمل كعب الغزال بالعجوة مقدمه من شيف فاطمه عطيه
كتبت سمسمه سعد
طريقة عمل كعب الغزال مقدمه من شيف فاطمه عطيه
مده التحضير ساعة
مده الطهي ربع ساعة
المكونات
طريقة عمل كعب الغزال
كيلو دقيق
ربع معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
٣معالق كبار من السكر
معلقة كبيرة من الخميرة
كوب سمن على زيت
2كوب الا ربع حليب او حسب نوع الدقيق
طريقة عمل كعب الغزال
اختبرى الخميرة مع معلقة من السكر وشويه من الحليب
انزلى بباقى المكونات وخليط الخميرة واعجنى لحد ما تبقى طريه ومش بتلزق
سيبيها تخمر نص ساعة
حضرى العجوة حطى معلقتين سمن واعجنيها عالبارد لحد ما تبقى طريه
لفى قطعة رول على اد قطعة العجين واحشيها وقفليها وقطعيها صوابع
افردى قطعة تانية من العجين على شكل مربع وافردى قطعة عجوة بنفس الحجم وحطيها على العجين و لفيها رول وافردى وقطعى
نرص فى صاج وادهنى الوش صفار بيض وحليب
المزيد من المشاركات
يخبز فى وسط الفرن نار وسط من ١٠ إلى ١٢ دقيقة
وشغلى له الشواية تاخد لون
طريقة عمل كعب الغزال
كيلو دقيق
ربع معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر
٣معالق كبار من السكر
معلقة كبيرة من الخميرة
كوب سمن على زيت
2كوب الا ربع حليب او حسب نوع الدقيق
طريقة عمل كعب الغزال
اختبرى الخميرة مع معلقة من السكر وشويه من الحليب
انزلى بباقى المكونات وخليط الخميرة واعجنى لحد ما تبقى طريه ومش بتلزق
سيبيها تخمر نص ساعة
حضرى العجوة حطى معلقتين سمن واعجنيها عالبارد لحد ما تبقى طريه
لفى قطعة رول على اد قطعة العجين واحشيها وقفليها وقطعيها صوابع
افردى قطعة تانية من العجين على شكل مربع وافردى قطعة عجوة بنفس الحجم وحطيها على العجين و لفيها رول وافردى وقطعى
نرص فى صاج وادهنى الوش صفار بيض وحليب
يخبز فى وسط الفرن نار وسط من ١٠ إلى ١٢ دقيقة
وشغلى له الشواية تاخد لون
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد