طريقةالكيك الاسفنجى مقدمه من شيف فاطمه الزهراء

كتبت سمسمه سعد

مده التحضير ساعة

مده الطهي نصف ساعة

المقادير
خمس بيضات بدرجة حرارة الغرفة

ملعقة فانيليا سايلة

ملعقة محسن كيك جل

نصف كوب ماء بتلج

كوبين دقيق خاص بالحلويات او ما يعادل. ٢٥٠ جرام

كوب سكر بودرة او ما يعادل ٢٠٠ جرام

ملعقة كبيرة نشا

ملعقة بيكنج بودر كيك شيف او اى نوع

الطريقه
ننخل المواد الجافة مع بعض ثم نضيف باقى المواد الاخرى
ونضرب بالعجان عشر دقايق

اوبالمضرب الكهربائي ربع ساعة
وتوضع فى صنية مقاس ٢٥
او في اناء مقاس ٢٢ مبطنة بورق زبدة وتدخل فرن سخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠
نفتح عليها بعد نصف ساعة ونختبرها بخلة لو فيها عجين سيبيها خمس دقايق لو الخلة نضيفة تكون نضج
تبرد ونحفظها فى كيس نضيف فى التلاجة ليلة
ونزينها تانى يوم

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد